O kiwi é uma árvore frutífera dioica (com variedades femininas, que darão frutos, e os machos que fertilizarão as flores femininas) e decídua. O fruto é uma baga, de cor diferente dependendo da variedade, com numerosas sementes pretas comestíveis.
Existem variedades de polpa verde e polpa amarela (Actinidia deliciosa, A. chinensis são as espécies mais cultivadas). Neste artigo vamos discutir algumas das generalidades a ter em conta para a sua produção e as vantagens de cultivá-las em casas/estufas de rede.
Necessidades gerais da cultura
- Precisa acumular horas frias (HF), cerca de 600-800 HF nas variedades de polpa verde e cerca de 300-400 HF nas variedades de polpa amarela. Seu déficit provoca uma redução significativa na safra.
- Sistema radicular superficial e muito exigente em oxigênio. Necessita de solos permeáveis, arenosos-francos, ligeiramente ácidos.
- Altas necessidades de água. Não deve faltar umidade no solo, sem encharcamento.
- A baixa umidade relativa do ar (UR< 60%) e as altas temperaturas (T> 26 ºC) durante a floração causam desidratação polínica e falta de frutificação.
- Requer estruturas de suporte da planta com postes de aço e fios.
A polinização é fundamental para a rentabilidade da cultura, uma vez que afeta a forma, qualidade, tamanho e número de frutas, também nas propriedades organolépticas e na qualidade pós-colheita. Na polinização natural, os insetos mais importantes são a abelha (Apis melifera) e a abelha (Bombus terristris), com libertações nas plantações.
A agricultura protegida permite mitigar ou eliminar os efeitos que as variáveis climáticas podem causar no cultivo de kiwis:
- Reduz a velocidade do ar dentro da estrutura, atenuando as variações de umidade, de modo que a eficácia do pólen é menos comprometida e, portanto, o conjunto de frutos.
- Fornece sombra, reduzindo temperaturas e queima danos a plantas e frutas.
- Protege contra os ventos, evitando a quebra de galhos e queda de folhas, flores e frutos (uma permeabilidade de 40-45%, protege a plantação e permite a circulação de ar). Esta proteção é importante em áreas com ventos muito expostos ou salinos, perto do mar.
- Reduz a evapotranspiração e as necessidades de água da cultura, diminuindo a velocidade do vento.
- Oferece um ambiente mais favorável para a atividade dos polinizadores.
- Protege contra o granizo.
Fonte: http://www.serida.org/, https://agroambient.gva.es/documents/163228750/173203739/CULTIVO+del+KIWI.+Ficha+T%C3%A9cnica..pdf