El banano (Musa spp.) es el cultivo de frutas más grande de Israel en términos de producción, con 180.000 toneladas producidas en un área de cultivo de 3100 ha en 2019. Selecciones locales de cv. ‘Grand Naine’ (genoma AAA) son responsables de 95% de la producción de banano en Israel, debido a su ciclo de cultivo relativamente corto, alta calidad de fruta y altos rendimientos bajo las condiciones ambientales subtropicales limitantes.
Las hojas de plátano grandes y delgadas son propensas a ser trituradas por el viento, lo que reduce la eficiencia de la fotosíntesis y, en consecuencia, la productividad.
Para reducir el daño causado por el viento, a principios de siglo, la industria bananera israelí cambió el cultivo de campos abiertos a invernaderos cubiertos por malla, o casas de malla.
Las ventajas que se observaron en los bananeros que crecían bajo estas estructuras, fueron:
- Las plantas se volvieron más sanas y robustas.
- La productividad mejoró en un 30 % debido al mayor peso de los racimos y una disminución en la pérdida de racimos.
- Ahorro de agua del 25 % debido a la red de sombreado, que redujo significativamente la evapotranspiración.
- Incorporación a la producción de tierras expuestas a fuertes vientos, cuyo cultivo sin estructuras de protección sería inviable.
- Mejoró la calidad de la fruta.
- Se prolongó el período de cosecha.
La malla más ampliamente utilizada en Israel en el cultivo de banana es la antigranizo 5×4 hilos/cm2, fabricada en tejido tipo gasa de vuelta o giro inglés, color cristal o transparente y con un porcentaje de sombreo del 10%.
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Fuente: Less Is More? Field Evaluation of Short-Stature Banana Cultivars in a Mediterranean Environment
Horticulturae 2022, 8, 619. https://doi.org/10.3390/horticulturae8070619